桃農家の栽培日記2020年

2020/5/25 【よけそ農園がジャムなどの加工品を作らない理由は？】
	ようやく緊急事態宣言も、全国で解除されることが本日発表されました。これからゆっくりと日常に戻っていけることを切に願います。さて、桃の果実もだんだんと大きくなってきました。桃に紙の袋を被せる「袋掛け」と呼ばれる作業を行っております。袋をかぶせおわった後は収穫を待つばかりですので、最後の作業として、吟味しながら作業を進めています。たまにお客さまから、ジャムやジュースといった商品はないのですか？というお問合せがあります。当園の方針では、今のところ、そういった加工品をつくる予定はありません。とは言うものの、お土産コーナーなどで売られている、他社さまの色々な商品を見て、よけそ農園ブランドの商品を作ってみたい！と思ったことは何度もあります。いいですよねー。おしゃれなパッケージで完成したら、自分で箱買いしてしまいそうです（笑）加工品をつくらない一番の理由は「生の果実を超える美味しさ、価値は自分たちには提供できない」からです。一流のパティシエなどであれば、素材を活かした素晴らしいものができるのかもしれませんが、私たちだけでは難しいです。私たちは果実生産のプロであるので、その費用や労力は生産技術を向上させたり、品質を上げることに徹底すべきだと考えます。もし素晴らしい商品ができそうでしたら、方針も変わるかもしれませんので、その出会いを楽しみにしたいと思います。

2020/5/25
【よけそ農園がジャムなどの加工品を作らない理由は？】

ようやく緊急事態宣言も、全国で解除されることが本日発表されました。これからゆっくりと日常に戻っていけることを切に願います。

さて、桃の果実もだんだんと大きくなってきました。桃に紙の袋を被せる「袋掛け」と呼ばれる作業を行っております。
袋をかぶせおわった後は収穫を待つばかりですので、最後の作業として、吟味しながら作業を進めています。

たまにお客さまから、ジャムやジュースといった商品はないのですか？というお問合せがあります。
当園の方針では、今のところ、そういった加工品をつくる予定はありません。

とは言うものの、お土産コーナーなどで売られている、他社さまの色々な商品を見て、よけそ農園ブランドの商品を作ってみたい！と思ったことは何度もあります。
いいですよねー。おしゃれなパッケージで完成したら、自分で箱買いしてしまいそうです（笑）

加工品をつくらない一番の理由は「生の果実を超える美味しさ、価値は自分たちには提供できない」からです。
一流のパティシエなどであれば、素材を活かした素晴らしいものができるのかもしれませんが、私たちだけでは難しいです。

私たちは果実生産のプロであるので、その費用や労力は生産技術を向上させたり、品質を上げることに徹底すべきだと考えます。

もし素晴らしい商品ができそうでしたら、方針も変わるかもしれませんので、その出会いを楽しみにしたいと思います。

2020/4/18 【コロナウイルスで大変な時期ですが・・・】
	またまた更新が遅れてしまいました、、忙しい時期が続くとつい後回しにしてしまうのはいけませんね。新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が全国に出され、連日ニュースでは感染に関する情報が流れています。リモートワークなどによって、接触を避けるように対策が行われていますが、私たちは屋外で密になることがない、畑にいますので、おかげさまで平常通りに農作業を行うことができています。普段通りであれば、畑の付近には「大池遊園」という桜の名所がありまして、花見で賑わうのですが、今年は桜を愛でるという状況ではないようです。現在は、桃の摘花作業が終わりまして、例年悩まされているイノシシ対策に柵を設置したりしております。桃の収穫にむけて、できることを少しでもやっておこうと思います。今のコロナウイルスは自然災害に近いものがあります。もちろん治療薬などの開発なども世界中で全力でおこなわれていると思いますが、近年のパンデミックにあげられる「スペイン風邪」においても収束に２年かかっています。今後も少なくとも１年は自粛の期間が続くと考えたときに、全力で活動できない時期にこそ、次の一手を考えていく。ピンチをチャンスに変える行動が、収束後に花開くと思います。飲食関係の方など、それどころではない状況におられる方もいらっしゃると思いますが、なんとかこの窮地を抜けていってほしいと願います。

2020/4/18
【コロナウイルスで大変な時期ですが・・・】

またまた更新が遅れてしまいました、、忙しい時期が続くとつい後回しにしてしまうのはいけませんね。

新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が全国に出され、連日ニュースでは感染に関する情報が流れています。
リモートワークなどによって、接触を避けるように対策が行われていますが、私たちは屋外で密になることがない、畑にいますので、おかげさまで平常通りに農作業を行うことができています。

普段通りであれば、畑の付近には「大池遊園」という桜の名所がありまして、花見で賑わうのですが、今年は桜を愛でるという状況ではないようです。

現在は、桃の摘花作業が終わりまして、例年悩まされているイノシシ対策に柵を設置したりしております。桃の収穫にむけて、できることを少しでもやっておこうと思います。

今のコロナウイルスは自然災害に近いものがあります。もちろん治療薬などの開発なども世界中で全力でおこなわれていると思いますが、近年のパンデミックにあげられる「スペイン風邪」においても収束に２年かかっています。

今後も少なくとも１年は自粛の期間が続くと考えたときに、全力で活動できない時期にこそ、次の一手を考えていく。ピンチをチャンスに変える行動が、収束後に花開くと思います。

飲食関係の方など、それどころではない状況におられる方もいらっしゃると思いますが、なんとかこの窮地を抜けていってほしいと願います。


		2019年度の桃は完売いたしました！来シーズンもどうぞよろしくお願いいたします。

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